のぶじいのぶろぐ

ギョウジャニンニクの花。
北海道・足寄の牧場から持ち帰ったギョウジャニンニクに付いていた蕾を
コップに差しておいたら、花が咲いてもう１週間になる。
間違いなくネギの仲間だね。
（葉は、家の庭のハーブミント）

北海道では「アイヌネギ」とも呼ばれていることから分かるように、
アイヌ民族の人たちが昔から薬草として、食べてた。
ちなみにアイヌ名はキト、プクサ又はキトピロ等いろいろな呼ばれ方をしている、らしい。

ネット情報ですが、ビタミンが豊富で、疲労回復、血液さらさら、動脈硬化予防、
食欲増進、生活習慣病予防と、健康にいい食べ物で
これを食べたら風邪を引かなくなった……という人もいるほど。

味、他の食材との相性、どれをとっても間違いなく山菜の王様だね。
醤油漬けにしておくと長い間食べれる。
アツアツのご飯、冷や奴に、サラダのトッピング。

僕の裏技はニララーメン。
ニラと一緒にサッと炒めて、ラーメン（醤油）のトッピング、最高だね。

もう一つ、餃子を包んで水餃子で食べる。
色がグリーンで奇麗。味もGoodと最高でしたよ、、、